壯圍鄉後埤社區發展協會今舉辦「後埤土豆節」,希望把鄉內的土豆產品推銷出去。(記者林敬倫攝)

2017-08-20 15:36

[記者林敬倫/宜蘭報導]宜蘭縣壯圍鄉的「後埤土豆節」於今日登場,除了各式土豆產品及料理,還推出土豆根茶供民眾享用;後埤社區發展協會總幹事張永德表示,土豆根可以治攝護腺、抗氧化等功效,卻鮮為人知,希望透過土豆節,讓更多人知道壯圍土豆的好。

壯圍鄉沿海沙地眾多土地排水佳,非常適合種植花生,農民於2月開始種植土豆、6月收成,其中由後埤生區發展協會主辦的「後埤土豆節」今年已邁入第4年,希望將鄉內的優質土豆推銷出去。

土豆節除推出鹽炒花生、花生糖等各式土豆產品,還結合壯圍鄉數位機會中心的平板愛料理課程,邀請講師教民眾煮「花生風味餐」,包含花生豬腳等各式餐點香噴噴上桌。

但其中最引人注目的就是土豆根茶伴手禮;張永德表示,因為大多數的農地都被農藥、化學肥料影響,花生根幾乎沒人敢拿來泡茶,壯圍鄉的土豆開心農場,主打友善耕作、無毒種植,花生根絕對可以安心使用。

張永德指出,花生根茶的口感甘甜,不博客來書局需要放任何調味料,可以治療攝護腺疾病,也有抗氧化的功效,把土豆根當作伴手禮,一定能讓民眾了解花生的好。

另外,宜蘭大學的學生也在今年土豆節,協助社區為土豆產品行銷包裝;宜蘭大學食品科學系大4學生莊雅婷表示,壯圍的土豆明明品質很好,卻鮮為人知,她與同學已陸續採訪地方耆老,了解壯圍土豆的特色,預計9月初為完成土豆產品的包裝設計,如製作故事履歷等,希望幫助社區做好行銷推廣的工作。

博客來書局網路書店
C8CA948B688B3F9F

randytm088j1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()